Rösti mit Speck und Schinken
Hauptgericht für 4 Personen
Zutaten
50 g Frühstücksspeck, in Streifchen geschnitten
100 g gekochter Schinken, in Würfeli geschnitten
20 g Bratbutter
800 g Gschwellti vom Vortag, geschält
Salz
50 g Bratbutter oder Bratcrème
½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Zubereitung
- Speck und Schinken in der Bratbutter glasig braten.
- Die Kartoffeln an der Röstiraffel reiben Telephone Area 800 , würzen, zur Speck-Schinken-Mischung geben, Bratbutter zufügen und unter Wenden 8 Minuten braten.
- Zu einem flachen Kuchen zusammenschieben und die Unterseite goldbraun braten.
- Mit Hilfe eines Deckels oder eines flachen Tellers wenden und auch die andere Seite goldbraun braten.
- Auf eine vorgewärmte flache Platte gleiten lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
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